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Le moringa et le calcium.

February 26, 2018

Le calcium.

 

Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain, soit 1 à 1,2 kg environ chez l'adulte. 99% de ce calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium non osseux, malgré sa faible part (1%), intervient dans de multiples fonctions indispensables à l’organisme: coagulation sanguine, contraction musculaire, conduction nerveuse, libération d'hormones…

Le niveau de calcium dans le sang est maintenu dans des limites de valeurs très étroites et ce au détriment des réserves osseuses. Ainsi, l'impact d'un régime n'apportant pas suffisamment de calcium (alimentation carencée), n'est apparent que lorsque surviennent des modifications au niveau de l'os (mauvaise constitution osseuse chez le jeune, décalcification chez l'adulte et la personne âgée).

A tout âge, il est donc indispensable d'assurer une couverture permanente et suffisante des besoins en calcium. Avoir des apports alimentaires proches des valeurs des apports nutritionnels conseillés (ANC) y contribue. Ceci est particulièrement vrai durant l'enfance et l'adolescence, lorsque se met en place le capital osseux maximal, ainsi qu’au moment où survient le vieillissement physiologique de l'os. 

En effet, l'os est un tissu vivant qui se forme et se dégrade tout au long de notre existence. Ce phénomène permet de remplacer l'os ancien par de l'os jeune et de réparer les différents dommages subis par l'os.

Au cours des 20 premières années de vie, l'activité de formation est plus élevée que celle de dégradation, ce qui conduit à l'acquisition et la consolidation du capital osseux. Puis, à partir de 30 ans, une perte osseuse physiologique apparaît (la formation étant insuffisante pour compenser la dégradation), suivie d'une amplification de cette perte à partir de 50 ans chez la femme et à partir de 60 ans chez l'homme ; ce qui constitue un terrain favorable pour le développement de l'ostéoporose. 

 

Composition des aliments en calcium 

Les produits laitiers constituent de bonnes sources de calcium. Toutefois, les fromages présentent une grande diversité de teneurs en calcium. Hormis les produits laitiers, certains légumes-feuilles et choux, les fruits secs et quelques eaux minérales sont également des sources non négligeables de calcium. 

Le problème avec les produits laitiers, c'est qu'il ne conviennent pas aux régimes végétariens et les cas d'intolérances sont nombreux. C'est le même problème pour les fruits secs où les risque d'allergies sont important.

 

Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)

Les ANC en calcium sont de 500 mg chez le nourrisson, de 700 mg chez l’enfant de 4 à 6 ans, de 900 mg chez l’enfant de 7 à 9 ans et de 1200 mg jusqu’à 19 ans. Chez l’adulte, les ANC sont de 900 mg. Chez la femme de plus de 55 ans (soit après la ménopause) et chez les personnes âgées les besoins sont de 1200 mg par jour. 

Niveaux et sources d’apport 

Les apports moyens de la population française se situent à 930 mg/j chez les adultes de 18 à 79 ans et 838 mg/j chez les enfants de 3 à 17 ans (Données INCA2).

Les aliments qui contribuent le plus aux apports alimentaires en calcium sont le lait et les produits laitiers (fromages et laitages). Ils apportent respectivement 46% et 53% du calcium consommé par les adultes et les enfants. Ainsi, un régime sans produits laitiers ne fournit pas plus de 500 mg de calcium par jour.  

 

Le Moringa et le calcium

 

Le moringa est incroyablement riche en calcium. Particulièrement en feuilles séchée. 100grammes de poudre de moringa pur feuilles contient 2000 mgr en moyenne de Calcium. Encore plus quand il s'agit  de mélange 50% feuilles et 50% tiges dont les taux peuvent atteindre 2500mgr/100gr.

 

Posologies recommandées pour le calcium.

Exemple pour une cure de 3 mois minimum.

Nourrissons et enfant de 4 à 6 ans: 2 cuillères à café par jour. Dans sa panade par exemple ou sa purée

Enfants de 7 à 9 ans : 3 cuillères à café dans les repas.

Ados et personnes de plus de 55 ans  : 5 cuillères à café répartie sur deux repas.

Adulte : 3 cuillères à café

 

Important à savoir :

 

 

Si vous mettez la poudre de moringa dans une recette, NE JAMAIS CUIRE car il perdrait toute ses vertus. Rajoutez le moringa avant de servir comme du persil frais.

Dans le cas de moringa 50% feuilles et 50% tige, diminuez les doses de 1/3.

Une cuillère à café correspond à environ 5 grammes. Ce qui vous donnera une indication si vous le prenez en gélule.

 

 

 

 

Achetez le moringa : www.moringaandalucia.com

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