Mousse d'avocat, concombre et moringa

Ingrédients pour 2 :

• 1 gros avocat ou 2 petits

• 2 yaourt grec nature

• 1 concombre moyen

• le jus d’1 citron

• 2 càc de poudre de feuilles de moringa (https://www.moringaandalucia.com/)

• 1 gousse d’ail

• 1 filet d’huile d’olive

• 2 pincées de piment d’Espelette

• sel

• poivre

Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez le tout durant une trentaine de secondes.

Servez immédiatement comme entrée dans une jolie coupe en verre avec un peu de piment d’Espelette et une tranche de concombre.

Bon appétit !

Conseil du chef

Servir immédiatement pour conserver sa jolie texture.