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Ingrédients pour 2 :
1 gros avocat ou 2 petits
2 yaourt grec nature
1 concombre moyen
le jus d’1 citron
2 càc de poudre de feuilles de moringa (https://www.moringaandalucia.com/)
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
2 pincées de piment d’Espelette
sel
poivre
Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez le tout durant une trentaine de secondes.
Servez immédiatement comme entrée dans une jolie coupe en verre avec un peu de piment d’Espelette et une tranche de concombre.
Bon appétit !
Conseil du chef
Servir immédiatement pour conserver sa jolie texture.
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